La croissance plafonne, un contrat de façon dilue la marge : quel EBE est le vrai ?
Brasserie artisanale fondée en 2014 près de Sélestat par un ancien brasseur industriel. Gamme de sept bières permanentes sous la marque « Koehl », 6 200 hl produits en 2025, distribution en cavistes, CHR et GMS alsacienne. Le taproom attenant — 80 places, planches et bières de saison — ouvert en 2019, fait 17 % du CA et toute la notoriété locale.
La belle histoire de croissance s'essouffle : +16 % de CA en 2024, +8 % en 2025, et un marché de la bière artisanale qui, nationalement, ne croît plus. Le réseau de cavistes alsaciens est couvert, la GMS régionale aussi. La marque est installée — elle n'est plus en conquête.
NAF 11.05Z · 14 salariés
Marge d'EBE 2025
15,3 %
EBE 2024 → 2025
− 8 k€
BFR
-6 j de CA
Dettes financières
720 k€
Trésorerie
150 k€
Capitaux propres
620 k€
Stocks et en-cours
210 k€
Créances clients
230 k€
4 lignes relevées en revue de comptes. Aucune retenue pour l’instant — à vous de décider lesquelles se retraitent.
Brasseries artisanales avec marque installée : 5x à 6x l'EBE retraité ; en croissance forte, jusqu'à 7x.
EBE 2025 publié
355 k€
EBE retraité par vous
Ce que paierait un acquéreur pour la totalité des titres — pas la valeur d'entreprise.